receta bizcocho

• Tiempo de preparación: 10 min
• Tiempo elaboración: 35 min
• Coste: €
• Receta para: 6/8
• Nivel de dificultad: BAJO

Ingredientes:

• 170 gr. de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 150 gr. de azúcar
• Ralladura de piel de un limón
• 250 gr. de calabaza (sin corteza ni pepitas)
• 3 huevos
• una pizca de sal
• Una o dos cucharaditas de canela en polvo (al gusto)
• 70 gr. de AOVE
• 100 gr. de nueces peladas (si no os gustan podéis cambiarlas por otros frutos secos)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170/180 grados. En un bol echamos la harina y la levadura y lo mezclamos bien. Reservamos. En un bol añadimos el azúcar, la piel de limón, la calabaza, los huevos, una pizca de sal, la canela y el aceite. Mezclamos todo bien y una vez tengamos una masa homogénea añadimos la harina junto con la levadura y volvemos a mezclar.
Volcamos la mezcla en un molde de plum-cake de silicona y esparcimos las nueces, para que no se vayan al fondo durante el horneado, hundimos ligeramente las que se quedan arriban.
Horneamos durante 35 minutos. Comprueba con una palito de madera o cuchillo si está cocido, si sale limpio, estará perfecto.
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